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Birra, vino o grappa? A seconda del ceppo, l’alcol può influenzare in modo diverso l’aumento di peso e il rischio di malattie.
Uno specchio qui, uno specchio là. Il consumo di alcol a lungo termine, anche moderato, può rapidamente incidere sul girovita. In uno studio alcuni scienziati britannici hanno esaminato esattamente gli effetti del consumo di birra, vino e grappa sull'organismo. I risultati sono stati pubblicati nel numero speciale “Scienza e pratica dell'obesità“Pubblicato.
L'alcol influisce sulla formazione di grasso corporeo malsano
Come parte dello studio, gli scienziati guidati dall'autrice Brittany Larson hanno analizzato i dati di 1.869 soggetti di età compresa tra 40 e 79 anni. Le informazioni provengono dalla UK Biobank, un database biomedico che raccoglie informazioni genetiche e sanitarie dalle persone nel Regno Unito. Utilizzando un questionario, i ricercatori hanno raccolto informazioni su fattori demografici, stile di vita, dieta e Bevendo alcool.
Calorie vuote nell'alcol:
Un grammo di alcol (puro) contiene circa sette calorie, un grande bicchiere di birra contiene già 200 calorie. Tuttavia, a differenza di frutta e verdura, queste sono considerate calorie vuote. Non forniscono al corpo vitamine, oligoelementi o minerali. L’alcol rallenta anche la combustione dei grassi. Anche se il corpo dovrebbe effettivamente essere impegnato a scomporre le cellule adipose, l’alcol scompone meno grasso corporeo e immagazzina più grasso nelle cellule adipose.
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Per scoprire in che modo i diversi tipi di alcol influiscono sul grasso corporeo, il gruppo di ricerca ha registrato l'altezza e il peso dei soggetti del test. È stata eseguita l’assorbimetria a doppia raggi X per misurare la composizione corporea. I biomarcatori sono stati rilevati anche utilizzando campioni di sangue. I dati dettagliati hanno permesso agli scienziati di determinare la massa grassa viscerale e sottocutanea, nonché la massa muscolare somatica e la densità ossea per ciascun partecipante.
Birra, grappa o vino? Dipende dal tipo
Conclusione: come gli studi precedenti, anche il presente studio lo conferma Aumento del consumo di alcol con cambiamenti nel grasso viscerale, ovvero lo strato di grasso profondo, e sottocutaneo, ovvero lo strato di grasso sottocutaneo. Tuttavia, a seconda dell’alcol consumato, i ricercatori hanno riscontrato differenze nell’effetto sulla composizione corporea.
I seguenti tipi di alcol hanno questo effetto:
- Liquore: Soprattutto le bevande ad alto contenuto alcolico come la grappa influiscono sulla formazione del grasso viscerale. A lungo termine aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari.
- Molo: Anche più alto Consumo di birra Aumenta il grasso corporeo viscerale diminuendo la massa muscolare. Secondo i ricercatori, ciò è dovuto all'alto contenuto di carboidrati nella birra, che influisce anche sul grasso corporeo. La birra può ridurre il consumo energetico e quindi portare ad un aumento di peso.
- vino bianco: A differenza di altri tipi di alcol, il vino bianco non ha alcun effetto sul grasso viscerale o sottocutaneo. Invece, i ricercatori sono giunti a una conclusione sorprendente. Di conseguenza, gli amanti del vino bianco hanno una densità ossea maggiore rispetto agli amanti della birra e della grappa.
- Vino rosso: Anche i bevitori di vino rosso sembrano essere avvantaggiati rispetto ai bevitori di birra e grappa. Hanno meno probabilità di essere in sovrappeso. I polifenoli presenti nel vino rosso riducono l’infiammazione e prevengono l’accumulo di grasso nel corpo. I ricercatori scrivono nel loro studio: “Un maggiore consumo di vino rosso (associato a una minore massa grassa viscerale), era dovuto a una minore infiammazione e a una maggiore densità delle lipoproteine”.
Effetto dell'alcol sul grasso corporeo: anche la dieta gioca un ruolo
Oltre all'influenza dei diversi tipi di alcol sull'organismo, il gruppo di ricerca britannico ha esaminato anche altri fattori. Quindi anche la dieta gioca un ruolo importante. Nel complesso, i forti bevitori di birra sembravano preferire più cereali e cibi meno salutari frutta prendere I bevitori di alcol, d’altro canto, consumavano cibi meno trasformati.
Sebbene lo studio non abbia preso in considerazione le differenze di aspetto, età e sesso, secondo l'autrice dello studio Brittany Larson, i risultati forniscono importanti spunti: “L'alcol è stato a lungo considerato un potenziale fattore trainante nell'epidemia di obesità. Eppure il pubblico spesso sente voci contrastanti informazioni sui potenziali rischi e benefici dell'alcol. “Ci auguriamo che la nostra ricerca possa aiutare a svelare alcuni di questi fattori”, spiega in un comunicato stampa.
Questo articolo contiene solo informazioni generali sul rispettivo argomento sanitario e pertanto non è destinato all'autodiagnosi, al trattamento o ai farmaci. Non sostituisce in alcun modo la visita medica. Sfortunatamente, la nostra redazione non può rispondere a domande individuali sulle condizioni mediche.
