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La spirulina, conosciuta anche come “alga blu-verde”, serviva come fonte di cibo per antiche civiltà come gli Aztechi e i Maya. Il miracolo dell'alimentazione è stato riscoperto di recente, perché una cosa è chiara: per quanto ci si sforzi, una dieta equilibrata non è sempre facile.
Invita le microalghe nel menu con il suo potere concentrato. I benefici delle alghe sono ora comodamente disponibili a tutti sotto forma di pratica polvere o pillola.
potere concentrato
La spirulina è nota per la sua elevata densità di nutrienti. Minerali, vitamine, aminoacidi essenziali e acidi grassi in una forma così concentrata sono rari in natura.
Il superalimento ha un contenuto proteico compreso tra il 60 e il 70% e un'elevata concentrazione di otto aminoacidi essenziali e calcio, ferro e magnesio. I pigmenti colorati clorofilla e picocianina sono responsabili del colore verde intenso con una leggera dominante blu.
Pulisce come una spugna
Nel corpo, la spirulina agisce come una spugna per assorbire e assorbire metalli pesanti e sostanze inquinanti. Oltre all'effetto disintossicante e antiossidante, la clorofilla in esso contenuta supporta l'apporto di ossigeno alle cellule, rafforza il sistema immunitario e stimola il metabolismo. Si dice anche che blocchi il rilascio di istamina nelle reazioni allergiche.
Allevamenti di alghe in Austria
A proposito, la spirulina non cresce nel mare, ma nei laghi salati. Vive in acque alcaline poco profonde, tropicali e subtropicali con elevata salinità nel Mediterraneo, nel sud-est asiatico, in Africa e in Australia. Tuttavia, a causa della mancanza di standard di qualità per l’estrazione, esistono grandi differenze qualitative.
La spirulina prospera in acqua dolce, mista e salmastra. Se vuoi uno sguardo regionale: i primi allevamenti di alghe hanno già avviato la produzione in Austria. Le alghe vengono coltivate in grandi vasche con abbondante aggiunta di CO2. Chiunque abbia una malattia alla tiroide dovrebbe utilizzare solo prodotti a basso contenuto di iodio provenienti da colture di acqua dolce.
Il cibo del futuro
La NASA ha già riconosciuto il potenziale della spirulina. Da un lato gli astronauti potranno godersi piccoli accumulatori di energia durante i futuri voli spaziali e dall'altro l'agenzia spaziale sta studiando la coltivazione delle alghe per soggiorni più lunghi nello spazio. E l’Oms vuole promuovere la coltivazione delle alghe per combattere la malnutrizione nel mondo.
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